近日,河南省多地遭遇多年不遇的强降雨。河南省气象台连续发布暴雨红色预警。
水灾期间，灾区环境恶化，蚊蝇大量孳生，鼠类随人群迁移聚集，生活条件和卫生设施差，食物和水源容易受到污染。极易导致肠炎、痢疾、伤寒、甲型肝炎、霍乱、疟疾、乙型脑炎、流行性出血热、钩端螺旋体病、食物中毒、红眼病、皮肤病等多种疾病的发生和流行。
为了有效预防，必须注意个人卫生和环境卫生，尤其是饮食、饮水卫生。让我们每个人都行动起来，讲究卫生，预防疾病，确保灾后无大疫!
水灾期间个人应注意的卫生事项
1、注意饮水、饮食卫生
●不喝生水；
●不吃腐败变质和受污染的食物；
●不吃死的动物肉类；
●防止苍蝇在食物上叮爬；
●不吃霉变的粮食；
●生吃瓜果要洗净削皮；
●注意饮水消毒。
2、搞好环境卫生
水灾期间，粪便和生活垃圾极易污染饮用水源。粪便和垃圾中含有大量的致病微生物，这些致病微生物随饮水进入人体后可导致霍乱、伤寒、痢疾、甲型肝炎等疾病流行。同时，粪便、生活垃圾以及病死、淹死的动物尸体极易造成苍蝇的孳生，传播上述疾病。
因此，不要随地大小便和乱扔垃圾，做到粪便垃圾不入水；对腐烂动物尸体进行深埋和焚烧；水灾过后要及时整修饮水设施和修复渗漏厕所、粪坑，保护水源。
3、防蚊、灭鼠
水灾容易造成蚊子的大量孳生，被蚊子叮咬可以得疟疾、乙型脑炎等疾病。
因此一定要注意防蚊和灭蚊。使用蚊帐，减少露宿机会和用药驱蚊是防蚊的好办法。老鼠是流行性出血热和钩端螺旋体病的传染源，因此一定要积极灭鼠、防鼠，加强个人防护。
灾区能吃和不能吃的食品
1、不能吃的食物
①被水浸泡过的食物，除了密封完好的罐头类食品以外都不能食用，罐头类食品也应当用洁净水清洗外周后方可食用；
②已死亡的畜禽、水产品；
③被水淹过的已腐烂的蔬菜、水果；
④来源不明的、非专用食品容器包装、无明确食品标志的食品；
⑤严重发霉(发霉率在30％以上)的大米、小麦、玉米、花生等；
⑥其他已腐败变质的食物和不能辩认是否有毒的蘑菇。
2、能吃的食物
①新鲜的或工厂包装的未被洪水污染过的食品；
②烧熟煮透的现场加工食品；
③加工后常温下放置时间不超过4小时的熟食；
④消过毒的蔬菜、水果；
⑤因洪水造成粮食、水果、蔬菜有少部分腐烂的，经过适当挑选和处理，如经过清洗、加热或去皮等处理加工后食用。
灾区群众如何正确加工食品
1、粮食和食品原料要在干燥、通风处保存，避免受到虫、鼠侵害和受潮发霉，必要时进行凉晒；对于霉变粮食的处理，可采用风扇吹、清水或泥浆水漂浮等方法去除霉粒，然后反复用水搓洗；或用5％石灰水浸泡霉变粮食24小时(1份病麦3份水，浸泡12小时，换水，再泡12小时)取出，要使霉变率降至4％左右再食用；
2、食品要现吃现做，做后尽快食用；
3、所有现场加工的食品应烧熟煮透，剩饭菜一定要在食用前单独重新加热，存放时间不明的食物不要直接食用；
4、避免生的食品及原料与熟食品接触或使用同一个容器；
5、避免患有痢疾、伤寒、肝炎及其带毒者和伤口化脓、皮肤感染以及不明原因的咳嗽、咳痰人员进行食品的加工制作；
6、所有用于清洁食品和食品容器的水均采用消毒过的水；
7、避免在简易住处集中做大量食物和集体供餐，避免购买和食用摊贩销售的未包装的熟肉和冷荤菜。
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