一位厨师在网上发出一个帖子：“做厨师很多年，开过几次店以失败告终，同时发现很多厨师都失败过，成功的很少。厨师开饭店为什么会是失败的多?”
随即吸引了大批餐饮人加入讨论，职业餐饮网小编为你节选其中16个代表性的回答，看是否说出你的心声：
卡卡其实，一个厨房就是一片天下。做这一行的都知道，厨房的工作人员总是流水似的换换换。在这个小天下，考验的不单单是你的技术，还有你的交际能力，怎么能让老员工，新员工服你？怎么能管理好一个后厨？怎么能让楼面经理服你？我老公做厨房，从十年前元工资，到前几年一万多工资一个月，到这两年自己开店，月入30万+…
十年前我就跟着他，他是厨师，我是服务员。他工资，我。做了一年，我和他说，我一个新手服务员工资就有了，他有能力有技术，为什么不去外面试试？（当时是在他叔叔开的店。）于是他听我的，让当时的厨房老大给他找了个工作，辞职去了，月收入就到了。
再后来，认识的人越来越多，机会也越来越多，有人让他去外省的酒店，做厨房管理，月收入就到了+。后来几年都奔走在各个城市，当然，一直带着我。我是看着他进步的，他属于比较圆滑的人，又努力，什么都肯学。
一个厨房40多人，一个个都是服他的。甚至是楼面经理，大多时候是配合他的工作。前两年，我让他回家，毕竟我们结婚有小孩了，根在那里，他总是在外漂泊也不行的…咬咬牙借了点钱，把积蓄都拿出来，开了个店。当时银行卡就剩下块。
好在老公很会做人办事，新店开张，我们就天天去派传单，每个到店的客人，不计成本，就送他们招牌菜，而且每桌老公都会坐下，和他们聊聊天，问问意见。按老公今天的话说，客人都是我们一个个的留下来的。
现在店开了两年，原来当地有六家料理店，现在只剩下我们和一家私人家庭作坊的小店。老公负责出品，厨房，应酬。我负责店面运营，管账，管人，拉客，宣传，