用药那些事儿煮绿豆千万不用这种锅

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绿豆是夏季解暑佳品，适合烦躁闷乱、咽干口渴症状者食用，也适合患有疮疖痈肿、丹毒等热毒所致的皮肤感染者及高血压、水肿、红眼病患者。但由于绿豆性寒凉，一般不宜冬季食用。在这里要特别提醒大家，绿豆忌用铁锅煮。绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，喝了以后会对人体有害。绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。服药，特别是服温补药时不宜食用绿豆，以免降低药效。

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