点击蓝字获取更多养生资讯
说到带货女王，今有薇娅，古有慈禧。秋梨膏、珍珠粉、玉石擦脸等都是自慈禧太后使用后兴起，而作为保养达人的慈禧太后对菊花的喜爱可谓到了痴狂的地步。
《慈禧光绪医方选议》中曾记载慈禧太后非常注重保养，菊花延龄膏更是她的专宠，该方独菊花一味，用水熬透，去渣浓缩，后用蜜收膏，其晚年时每天都要服用。慈禧还经常命人将菊花制成各种小吃食用。
去年故宫角楼餐厅推出火锅系列取名为“朕的火锅”，首推就是慈禧太后钟爱的万寿菊花锅。
“先把那一种名唤雪球的白菊花采下一二朵来，大概是因为雪球的花瓣短而密，又且非常洁净，所以特别的宜于煮食；每次总是随采随吃的。采下之后，就把花瓣一起摘下，拣出那些焦黄的或沾有污垢的几瓣一起丢掉，再将留下的浸在温水内漂洗上一二十分钟，然后取出，再放在已溶有稀矾的温水内漂洗，末了便把它们捞起，安在竹篮里沥净，这样就算是端整好了”
——德龄《御香缥缈录》
吃菊花火锅时，西膳房会备一口银制小火锅，里面盛着肉汤，配有生鱼片、生鸡片，以及盛着酱醋等调料的味碟，随后再将菊花瓣放到两个银盘里，一齐摆到膳桌上。待到吃时，小太监揭开锅盖，擎在手里小心伺候着，慈禧便用银筷子夹些鱼片、鸡片投入汤内，小太监赶忙盖上锅盖。几分钟后，他上前揭开盖子，慈禧就放入菊花瓣，只等菊花清香渗入汤内，包裹着鱼片、鸡片一起煮熟，鲜美得分外可口。
与麻辣鲜香重口味的火锅不同，菊花火锅的鲜甜反而给人一种耳目一新的感觉。这一货真价实的御膳房味道自推出就吸引了众多游客前去打卡。
那么这位清朝带货王为何会独爱菊花呢？市面上种类繁多的菊花，我们又该如何选择呢？
《本草备要》记载：“菊花味兼甘苦，性平和，备受四气，饱经霜露，得金水之精，益肺肾二脏”。《本草纲目拾遗》记载：“治诸风头眩，明目祛风，搜肝气，益血润容”。
现代医学证实，菊花泡茶有抗炎、抑菌、解热，保护心血管系统等功效。
菊花各异，功效各有特长，下面小郭就教您泡一杯清香防病的养生菊花茶。
杭白菊：疏散风热、清热利咽
杭白菊是浙江省八大名药材“浙八味”之一，其一向与“龙井名茶”并提，花瓣洁白如玉，花蕊黄如纯金。杭白菊最主要的功效是清热利咽，是药效最强的一种菊花，为中医临床药用菊花主要品种之一。其性微寒，味甘、苦。对中医肺系疾病的热证，有清热利咽的功效。同时，还含有挥发油等抗菌成分，对金黄色葡萄球菌等呼吸道致病菌有一定抑菌作用。临床上常与桑叶、薄荷同用，如：桑菊饮。
有咽喉肿痛的人可以选择喝杭白菊。建议用量为5-10g，也就是10朵左右。
胎菊：美容养颜、清热解毒
胎菊，是杭白菊未开放的花蕾，是菊花中的上品。由于花瓣更完整，所以菊甙物质的抗氧化作用更能满足人们美容和延缓衰老的作用，它能够有效地对抗过氧化氢自由基的损伤，抑制皮肤黑色素的产生，并能柔化表皮细胞，可以对抗由于化学及外界环境损伤诱发的皮肤防御功能的损害，比如：皮肤干燥和色素沉着等。
贡菊：平心安神、清肝明目
贡菊常见有黄山贡菊，安徽多产。清光绪年间，北京紫禁城里流传红眼病，皇上下旨，遍寻名医良药，徽州知府献上徽州菊花花干，京人泡服后眼疾即愈。于是徽菊名气大振，之后便作为贡品专献皇帝，故名“贡菊”。它的药效作用略次于杭白菊，但口感较好，多为品茶用。
贡菊花朵雪白，蒂呈绿色。冲泡的时间长了，连茶汤也会变成绿色。贡菊含有维生素A及B族维生素，因此具有清肝泻火、解毒明目的作用。贡菊泡茶再加一些枸杞，是电脑族的护眼良方。
野菊花：解毒消肿、祛疮止痛
与其他几种菊花相比，野菊花的花朵更小更黄，味苦、辛、微寒。野菊花苦寒味更重，解毒消肿的功效也更强。对缓解生疮、牙痛、口臭都有效。不过，一般情况下不要喝野菊花，以免损伤脾胃阳气，造成胃部不适、大便溏稀等不良反应。
菊花的饮用注意事项
一.随泡随饮：菊花茶富含黄酮类物质，有很好的抗氧化性能，还能降低胆固醇、抑制血压升高。但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去黄色色泽变成绿色，保健作用也会有所下降。如果菊花茶搁置24小时以上，则易酸败变味，最好弃去。
二.体热别加冰糖：对体寒体虚的人来说，菊花茶中加些冰糖，能稍微减弱一下寒性。而对于体热体壮的人，加冰糖会减弱菊花茶清热的功效。
三.分量储存，避免光照：选择避光器皿保存，避免阳光直射使容器内温度上升，导致菊花中含有的挥发性成分及黄酮类物质不稳定变化及降解；防止走气，分开贮存，如果将菊花大量贮存在一起，常开盖取用，香气会挥发而走味。
四.五类人慎喝菊花茶：
1.孕妇：孕妇自身免疫力低下、脾胃较为虚弱，食用菊花茶容易刺激肠胃，引起腹痛腹泻等症状，不利于胎儿健康成长。
2.过敏体质者：有人对菊花过敏，服用会引起皮肤红肿或红疹。
3.寒性体质者：寒性体质者畏寒怕冷、脾胃虚弱，即使夏季也会有手脚冰凉、肠胃不适等症状。菊花茶性寒，会加重其症状。
4.老人及儿童：老人消化功能减退，服用菊花有引起肠胃疾病的可能性；儿童正处在生长发育的高峰期，阳气正当时，服用菊花有削减阳气之效。
5.风寒感冒者：风寒感冒都是着凉引起的，菊花的属性决定了此种感冒患者不适合服用。另外感冒伴有咽喉炎者更不能服用菊花，因为菊花会刺激胃酸分泌，加重咽喉炎症。
友情提示：不论哪种菊花，都不适合每天喝，喝3-5天就应该停一停。
END
欢迎扫码添加小郭